Elegir un lavavajillas industrial para un restaurante o bar requiere calcular con exactitud la capacidad por cesta (como las cestas estándar de 35×35, 40×40 o 50×50 cm) y el número de ciclos por hora. Una máquina infravalorada provoca cuellos de botella en horas punta, mientras que un equipo sobredimensionado dispara el gasto energético y de […]
La diferencia principal entre un lavavajillas industrial y uno doméstico radica en la duración del ciclo (2 minutos en el profesional frente a casi 2 horas en el doméstico), la temperatura de termodesinfección sanitaria y la resistencia de sus componentes. Instalar un equipo de uso familiar en un bar o restaurante genera colapsos en el […]
Uno de los elementos principales para cualquier establecimiento de hostelería es el lavavajillas. Aunque en un principio pudiera parecer un accesorio totalmente innecesario, son muchas las ventajas y beneficios que aporta para el óptimo funcionamiento del negocio, tanto a nivel interno como externo. No olvidemos que la limpieza, y desinfección a fondo, es uno de […]