Elegir un lavavajillas industrial no consiste solo en decidir un modelo u otro. La clave está en acertar con la capacidad adecuada para el ritmo real de tu restaurante. Un lavavajillas pequeño se quedará corto en horas punta; uno sobredimensionado supondrá una inversión innecesaria y un mayor consumo de agua y energía. En esta guía […]
En la hostelería, cada minuto cuenta. El ritmo de un bar o restaurante no tiene nada que ver con el de un hogar, y lo mismo ocurre con los equipos que se utilizan en la cocina. Uno de los más importantes es el lavavajillas. Ahora bien, ¿realmente puede un modelo doméstico dar respuesta a la […]
Uno de los elementos principales para cualquier establecimiento de hostelería es el lavavajillas. Aunque en un principio pudiera parecer un accesorio totalmente innecesario, son muchas las ventajas y beneficios que aporta para el óptimo funcionamiento del negocio, tanto a nivel interno como externo. No olvidemos que la limpieza, y desinfección a fondo, es uno de […]